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花都唐家电烤箱、微波炉和电蒸炉哪个更实用?-行业动态

2019-02-01 16:28:07 | 来源: 娱乐

花都唐家电烤箱、微波炉和电蒸炉哪个更实用?导读: 微波炉早已是大家非常熟悉的厨房电器,用于快速加热食物,只需要3到5分钟即可,自从电烤箱开始流行后,关于微波炉和电烤箱的区别,被越来越多人关注,而近两年,嵌入式电蒸炉也成为高逼格厨房必备的厨电产品,三种厨电的功能都是加热,但区别是什么呢?很多家庭已经有了其中一款厨电,再买另外的会不会是功能重复?这是很多人都关心的,下面,花都门店的唐家人员就针对这些问题,来对三款厨电从工作原理、加热方式和功能上来做些对比,希望各位消费者看完之后,能够顾根据自己的需求来选择适合的厨电。

微波炉早已是大家非常熟悉的厨房电器,用于快速加热食物,只需要3到5分钟即可,自从电烤箱开始流行后,关于微波炉和电烤箱的区别,被越来越多人关注,而近两年,嵌入式电蒸炉也成为高逼格厨房必备的厨电产品,三种厨电的功能都是加热,但区别是什么呢?很多家庭已经有了其中一款厨电,再买另外的会不会是功能重复?这是很多人都关心的,下面,花都门店的唐家人员就针对这些问题,来对三款厨电从工作原理、加热方式和功能上来做些对比,希望各位消费者看完之后,能够顾根据自己的需求来选择适合的厨电。微波炉、电烤箱和电蒸炉的区别工作原理不同:【微波炉】: 微波炉主要是利用电磁波来对食物进行加热,在通电之后,电能变成微波传递到食物中,主要通过食物内分子的剧烈震动来达到加热的效果。微波炉加热食品与烤箱相反,是一个从内到外的过程,相比起烤箱而言加热速度也更快。【电烤箱】:烤,顾名思义利用热管加热到设定温度后对实物进行持续加热。 电烤箱的加热管几乎都是暴露式的设计,它主要是利用加热管的热辐射来对食物进行加热,这是一种较为传统的加热方式,通过炉内的高温,热量由食物的外部向内部传递,主要通过热能来给食物加热。【电蒸炉】:蒸,顾名思义就是利用蒸汽加热的。电蒸炉腔内底部设有加热盘,右侧设置水箱。电蒸炉工作时,将水箱中的水导入加热盘处,此时,已经被加热到高温的发热盘遇水,瞬时产生大量高温蒸汽,对食物进行烹调。待腔内的水蒸汽含量、蒸汽温度已经达到预定高度(示不同食物、不同分量智能感应),发热盘上的传感器工作,切断注水,并保持特定温度和密度的水蒸汽一段时间,对食物进行烹调。食物口感不同:在一般家庭的概念中,微波炉主要可以用来加热饭菜,同时兼具的其它功能也众多,而烤箱的功能虽然相对单一,只有会做烘焙的家庭才会较多的选择,但实际上,烤箱通过不同的温度和加热时间的组合,可以做出数百种美食,相比而言,烤箱是制造食物,微波炉才是加热实物。而电蒸炉,兼具制作食物和加热实物的两种功能。三者加热出的食物口感有所差别,使用范围也有一定程度的重复。由于烤箱的加热方式相对于传统,所以在加热过程中能够更好保留食物原本的水分与口感,由外到内的加热方式能够让食物做到外酥里嫩,加热均匀通透,能够更好的迎合人们日常的饮食。因为加热速度没微波炉快,食物可以在烘焙过程中发生组织结构上的变化,比如面包和蛋糕制作过程。微波炉由于使用电磁波加热,所以食物从内到外同时加热,所以加热速度也很快,随着食物分子的高速震动同时也会带来水分和营养的迅速流失,所以一般在微波炉中迅速翻热出来的食品水分较少,口感偏干偏硬,能够迅速,却较难兼顾到美味。更多家庭是把微波炉作为加热熟食来使用。当然,现在多功能的微波炉也加入了很多食谱功能,但食谱数量十分有限,远不及烤箱可以制作的食物多。电蒸炉能温和地烹煮鱼类、肉类、饭类、蔬菜、水果和甜品等,使食物中丰富的维他命、矿物质及食物鲜味都得以保存。由于蒸食具有口感鲜美、营养成分保留多、有效分解了食物中的脂肪和盐分等优点,因此嵌入式电蒸炉应运而生,并逐渐成为烹调的主流。虽然传统的蒸笼也是直接利用蒸汽进行烹饪食物,但是它采取的是通透上升式蒸烹方式,无法到达高温、全方位和密封微压烹饪,因此不能称为纯蒸。而且蒸笼在蒸的过程中,随着蒸汽的由下往上升的过程,会形成很多水珠滴落在食物表面,冲淡食物的调味剂,同时蒸笼蒸汽产生过程较慢且不均匀,食物的口感也无法达到纯的效果,因此无法代表纯蒸的技术和工艺,无法给人带来健康的蒸食。从加热速度上来比,微波炉是快的,电烤箱和电蒸炉速度相当,当然也要看具体制作什么食物。从做出的食物水分保留多少来讲,电蒸炉无疑是多的保留食物中水分的。区别三:适合人群有分别微波炉、电烤箱和电蒸炉同样作为家中加热的工具,因为加热速度、适合的食物种类、操作难易程度不同,适用的人群也各不相同。【微波炉】由于其快速方便的特性,受到更多家庭的欢迎,微波炉的原理设计更多的着重于“快速”这个词,一般功率较大,但是加热时间短,翻热饭菜效率高,同时也可以处理一些简单的饭菜,所以更适合日常工作忙碌或者人员较多的家庭的使用。【烤箱】的功率更大,通常在1800瓦到2100瓦,因为是通过热管加热空气烘焙食物,加热效率较低,且一般在使用前还需要预热一段时间,但加热食物的口感更好,可以加热或制作的食物种类也非常多,而烤箱不可替代的作用就是烘焙,但花费的时间要更多,比较适合喜欢烘焙,又有足够时间讲究食物质量和喜欢动手的人群。【电蒸炉】的使用范围也很广,不仅可以加热食物,还可以制造美食,从时间上来说可长可短。比如加热饭菜,几分钟就可以,做清蒸鱼,蒸10分钟就足够,当然如果蒸馒头,还设计到馒头的和面、发酵、整形和蒸熟这些过程,时间就比较长了,当然如果是加热速冻馒头或包子,那就很快捷了。所以电蒸炉的适用人群也比较广,不管是上班族加热早餐,还是时间较多的周末或晚上制作美食,都可以用到。如已有其一,另外2个先买哪个更实用?实际上很多家庭都有微波炉了,但功能不足以满足很多需求,如果再添置一款厨电,那么买电烤箱还是电蒸炉更实用呢?还有些家庭或许没微波炉,但有电烤箱,那么如果想再添置一款厨电,先买微波炉还是电蒸炉更实用?亦或者先有了电蒸炉,没有另外两种,先买哪个更实用?可能有人会说,纠结什么,3个都买不就得了,但毕竟很多家庭的厨房面积有限,即便都有不一定有空间放置下,而且3个厨电在功能上会有一些重复,再说每个人的预算也不同,总要讲究实用性的。下面花都唐家人员就针对这些纠结,给一些建议。实际上也是根据功能和自己的需求来的,当然也要考虑厨房装修时的规划。A、已有微波炉,先买电烤箱还是电蒸炉?【建议】:1、如果厨房已经装修好,只有微波炉,可以买台式电烤箱。因为目前电蒸炉基本都是嵌入式的,比较适合厨房装修前就提前规划,专门根据电蒸炉的尺寸定制橱柜。当然也根据自己的功能需求,实在必须电蒸炉的,可以对橱柜进行开孔改造。2、准备装修厨房,根据需求选择,如果偏爱烘焙,自然是买嵌入式电烤箱,如果预算有限,可以买台式电烤箱;如果喜欢蒸菜、蒸食物,没太多时间烘焙,可以选电蒸炉。B、已有电烤箱,微波炉和电蒸炉先买哪个?【建议】1、现有电烤箱是嵌入式的:已有电烤箱的,已经有一定的烘焙经验和动手能力,微波炉对于你来说就只是加热熟食,没太大必要性,而电蒸炉又可以丰富你的食谱,满足更多需求,制作更多美味,只需要在现有橱柜的合适位置再开孔安装即可。2、现有点烤箱是台式的:如果整准备装修厨房,对电蒸炉有很大的需求,可以在选购橱柜时,预先测量好电蒸炉的尺寸,对橱柜留孔,而且如果你的烘焙已经进阶到一定水平,并十分爱好烘焙的话,可以对烤箱进行升级,更换嵌入式电烤箱。这样烤箱和电蒸炉都一步到位。C、已有电蒸炉,电烤箱和微波炉先买哪个?【建议】因为唐家电蒸炉基本具备了多功能微波炉的菜谱功能,对于你来说,微波炉就只是加热熟食,用途较少,还占用厨房台面空间。有了唐家的电蒸炉一定是非常喜欢下厨的,那么电烤箱丰富的菜谱和制作的食物口感对你来首是非常有吸引力,不如一步到位直接买嵌入式电烤箱,如果预算有限,或者橱柜不方便开孔,那么买个唐家电烤箱也是不错的选择,更有嵌入式可供您选择。
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