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椒盐皮皮虾的做法

2018-11-06 19:28:04
椒盐皮皮虾的做法 在香港吃的那桥底辣蟹特别好吃,尤其爱那种避风塘做法,于是就试试这种虾,果然不错,美味哦 难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟 主料 皮皮虾一斤 蒜蓉 姜丝 指天椒 面包糠小碗 生抽 椒盐皮皮虾的做法步骤 1. 菜市场挑好活蹦乱跳的 2. 刷洗干净,沥水,有些太活了,顺手还拍一刀背,罪过罪过 3. 准备一下配料 4. 水没沥干得厨房纸擦干,不能的话。。。。多放油,皮皮虾入锅炸,一般我会复炸一次,二次炸出来色漂亮,焦脆 5. 炸好先装盘,颜色还不错吧 6. 锅稍放多一点油,好关键,呆会面包糠才酥 7. 先炸蒜蓉姜丝辣椒圈,再倒面包糠翻炒 8. 面包糠特吸油,一会就酥脆了 9. 倒入炸好的皮皮虾,撒椒盐,喷点生抽,炒匀 10. 出锅撒一把香菜,开吃了 11. 再来一张
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