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猪蹄加鸡冻的做法

2019-05-15 06:01:45 | 来源: 故事

猪蹄加鸡冻的材料猪蹄相克食品1200g鸡1000g盐适当大姜相克食品适当大葱适当花椒适当8角适当桂皮适当老抽适当味精相克食品适当香菜相克食品适当草果2个 猪蹄加鸡冻的做法图片步骤,怎样做猪蹄加鸡冻好吃?

把鸡和猪蹄洗干净。

先把猪蹄放到锅里焯水去掉脏东西。

捞出后放到锅里加水大火烧开,转小火慢炖。

这时候再把鸡剁成小块。

放到锅里焯水。

捞出放到盆里待用,由于鸡太容易煮烂,所以不能和猪蹄块下锅。

1个半小时后用筷子插1下猪蹄,如果很容易插进去就行了。

拿出稍放凉用手掰开,把所有的关节都扯开。

重新换上清水再把猪蹄放到锅里煮。

准备好调料。

把调料装进小袋里扎紧。

大葱切段、大姜切片。

把香菜切好。

除大葱之外的所有调料都放到锅里。

试着猪蹄嚼起来非常烂糊的时候倒进鸡块1起煮。

这时候放上葱段。

鸡块1会就熟,开始调味,倒上老抽。

喜欢深色的多倒1点,喜欢色淡1点的就小倒1点。

咸度不够再放盐,放上味精,和香菜。

口味调好了倒入盆中放于冷藏的地方,第2天就能够上桌了。

美食天下菜谱大全温馨提示:

猪蹄和鸡1定不能1块下锅,否则鸡就烂糊找不到了。

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