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煲木棉鱼汤的做法

2019-05-15 06:50:56 | 来源: 养生

豆腐和鱼是常常搭配在1起的两样食材,红焖、煮汤都10分鲜美。鲫鱼豆腐汤、豆腐鱼头汤都是10分常见的家常汤水。其实豆腐配鱼不但营养互补,还有1定的防病、治病功效,可以补钙,下落胆固醇,养颜等,特别合适儿童、女性和老年人食用。今天介绍的这道豆腐鱼汤,选用了冰鲜海鱼木棉鱼,另还加了番茄和大白菜,令汤味更加鲜甜。

煲木棉鱼汤的材料:

番茄豆腐番茄:3个豆腐:两大块大白菜:4瓣木棉鱼(大眼鸡):2条姜:2片水:8碗调味料:油:3汤勺 料酒:1汤勺 盐:适当

煲木棉鱼汤的做法:

1. 买鱼时请师傅代为处理好,拿回家刮去鱼肚内黑膜,洗净,沥干水份;

2. 大白菜和番茄洗净,大白菜切长段,番茄每个切4瓣;

3. 豆腐稍冲洗,切小块;

4. 热锅放1汤勺油,将豆腐块略煎,两面见黄即盛起备用;

5. 再次热锅,放2汤勺油,放入鱼和姜片,转小火两面煎香,下料酒后加盖,让酒渐渐烧干后盛起;

6. 煮沸瓦煲中的水,放入煎好的豆腐、木棉鱼和番茄,转小火煲1个小时,接着放入大白菜,再煲15分钟便可下盐食用。

功效:健胃消食,美容护肤,增加体力。

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